Champagne sempre frizzante

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Stiamo iniziando un po’ tutti a prepararci per i grandi pranzi e le cene gioiose delle feste. E anche quest’anno champagne e vini frizzanti non potranno mancare. I riflessi di luce e le bollicine richiamano proprio la luminosità e l’allegria tipiche del Natale.

Se però la bottiglia rimane aperta, il giorno dopo le bollicine spariscono o sono molto attenuate. La soluzione? Aggiungere al vino due acini di uva passa: l’uva inizierà a fermentare e, come per magia, il vino tornerà quello di prima.

©RIPRODUZIONE RISERVATA

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